ממסעדות – לדוכני מזון – מה עשתה הקורונה בתחום המסעדות

במדינת ישראל יש למעלה מ14 אלף בתי עסק הקשורים בתחום המזון, המסעדנות והבילויים. בעסקים אלה עובדים למעלה מ200 אלף עובדים.
בעקבות משבר הקורונה שתקף את העולם
כולו וגם אותנו כאן בישראל בשנת 2020, נאלץ המדינה להורות על סגר כללי מספר פעמים במהלך השנה.
כל סגר שכזה פגע משמעותית בעוד ועוד עסקים ובעלי מסעדות רבים נאלצו לסגור את המסעדה או לצמצם נזקים.
רבים מאותם בעלי מסעדות שגם ככה התקשו להתקיים לפני משבר הקורונה אף החלו לעבוד במתכונן מצומצמת יותר – גרסת דוכני המזון.

מהם דוכני מזון והאם הם משתלמים יותר ממסעדות?

דוכני מזון הם דוכנים שבהם משווקים מוצרי מזון מהירים. לרוב מדובר בסנדוויצ'ים, כוסות עם פירות, סלטים, שייקים ועוד.
אולם כיום נוכל למצוא כמעט כל דבר בתחום דוכני המזון: החל מצ'יפסים ומטוגנים אחרים, דרך עמדות מנגל ועל האש ועד לגלידות, קינוחים, עוגות ועוד.
לצערנו הרב המצב עם משבר הקורונה הוביל בעלי מסעדות רבים לסגור את העסק, אחרים לעבור להתנהלות בעסק קטן יותר של דוכני מזון ואילו רק חלק מהמסעדות הצליחו למנף את המשבר להצלחה ואף להתרחב.
אלה שהשקיעו בציוד מתקדם, שירותי משלוחים מהירים ואיכותיים והתנהלו נכון מבחינת כוח אדם והפקת המזון ללקוחות – יכלו ליהנות מהזמנות רבות אונליין.
כיום, כאשר עדיין אין חיסון לנגיף ואנו חיים מסגר לסגר, בעלי מסעדות רבים מעדיפים לעבוד במתכונת של דוכנים באזורי מסחר שלאט לאט נפתחים, בים ואפילו ברחובות העיר.
אולי חזרנו קצת אחורה מבחינה אבולוציונית מהבחינה הזו אך זו עובדה שעבור דוכנים ההוצאה היא הרבה פחות כבדה לבעלי המסעדות.

הפעלת משלוחים גם דרך דוכני המזון:

אותם בעלי דוכנים יכולים לספק גם שירותי משלוחים, משלוחי קייטרינג ומנות לעסקים שכן עובדים, למפעלים ואולי אפילו לאירועים המצומצמים המתקיימים בתקופה זו.
כמובן שירותי משלוח אוכל לבתים יהיה שירות חכם מאוד לשווק בתקופה זו בשל העובדה שכולם נמצאים סביב האינטרנט והמסכים, נמצאים הרבה בבית ולעתים רבות מעדיפים להזמין אוכל מאשר לצאת לקניות או להזמין מוצרים הביתה.

רכישת ציוד מתאים לדוכני מזון:

באתר ב.פ.ר תוכלו למצוא מגוון רחב של ציוד ומכשור למסעדות ודוכני מזון מכל הסוגים.
תוכלו להרחיב את המוצרים בדוכן שלכם, לשדרג את שירותי המשלוחים שלכם, לשמור היטב על חומרי הגלם שלכם לאורך זמן רב יותר ולספק שירותים מהירים וטובים יותר.
בדקו את הקטלוג החדש באתר ונשמח לסייע לכם ולתת לכם הצעת מחיר אטרקטיבית עם משלוח עד בית העסק.

לקטלוג המלא של ציוד למסעדות >>