ציוד למסעדות המבורגר

טוסטר מסוע מיועד לקלייה וחימום של פרוסות לחם, לחמניות, באגטים, קרואסונים וכיו"ב. המכשיר מאופיין בהזנת מוצרים בחזית וביציאת המוצרים הקלויים/ מחוממים בחזית או מחלקו האחורי. בהתאם, מתאימים המכשירים לחימום/ קלייה בשירות עצמי על ידי המשתמש (חדרי אוכל/ בופה) או לחימום/ קלייה בעסקים. מידת הקלייה/ חימום של המוצרים נקבעת על ידי שליטת המשתמש במהירות המסוע ו/או בעוצמת החום המוקרן על המוצר.

אנו משווקים מגוון דגמים המתאימים לתפוקות שונות ו/או בעלי גובה פתח הזנה שונה המתאימים למוצרים גבוהים יותר (גובה של באגט לעומת גובה של פרוסת לחם וכו').

אנו משווקים ארונות חימום מייצור מקומי. קיימות שתי תצורות עיקריות:
- ארון בקיבולת 10-16x 1/1GN על גלגלים, היכול לשמש גם כמעמד לתנור הבישול.
- ארון בקיבולת של עד 30-36x 1/1GN על גלגלים המגיע כיחידה עצמאית.
לארונות מנועי פיזור חום ואפשרות לעבודה בחום יבש או עם לחות.

אנו משווקים מכשיר אידוי נקניקיות מתוצרת אר-אם גסטרו (RMGastro) - צ'כיה או Star10 - איטליה. המכשיר בעל מיכל זכוכית פיירקס בקיבולת של כ-40 נקניקיות. המכשיר בעל הספק של 450-1000W 230V. מידותיו: L240xD300xH385 מ"מ. למכשיר סלסלת רשת פנימית. ניתן לקבל גם מכשיר דומה בעל תוספת של 3 "דוקרנים" לפתיחת הלחמניה ולחימומה.

מסחטה צנטריפוגלית לפירות וירקות קשים, המתאימות במיוחד לגזר, תפוחי עץ, סלרי, פטרוזיליה, ענבים וכדומה. אנו משווקים שני סוגים של מסחטות המיועדים לתפוקות כדלקמן:

• מסחטה תעשייתית BJE830 מתוצרת ברווילה (Breville) - אוסטרליה (דגם commercial JE800). מיועדת לתפוקות נמוכות עד בינוניות (עד כ-30-40 כוסות מיץ). בנויה במלואה נירוסטה מוברשת, בעלת 2 מהירויות סחיטה לפי קושי המזון הנסחט. פתח ההזנה רחב במיוחד ומתאים לתפוח שלם. פועלת במהירות עד 13000 סל"ד ובכך משיגה עד 30% יותר מיץ מכונות אחרות. המכונה מסופקת כסט עם כד לאיסוף בנפח 2 ליטר והגשת מיץ. הספק מנוע המסחטה: 1500W 230V 
• הסחיטה מהירה במיוחד ומבוצעת בטכנולוגיית סחיטה קרה כדי להבטיח שטמפרטורת המיץ בתהליך הסחיטה לא תעלה על 17 מעלות צלסיוס. למסחטה רעש הפעלה נמוך במיוחד.
• מידות: רוחב 54 ס"מ, עומק 51 ס"מ, גובה 29 ס"מ

• מסחטה תעשייתית מתוצרת סנטוס (Santos) - צרפת (דגם 28/68). המסחטה Heavy-Duty בעלת תפוקה של כ-100 ליטר מיץ לשעה. בנויה במלואה נירוסטה ואלומיניום. הספק המסחטה 1300W 230V. פתח ההזנה רחב במיוחד ומתאים לתפוח שלם. המכונה מסופקת כסט עם כלי לאיסוף פסולת הסחיטה. מהירות העבודה 3000 סל"ד.

מסחטה ידנית מתוצרת ישראל- קיבוץ חולית (זקסנברג) המקורית, הנמכרת כבר למעלה מ-90 שנה. מתאימה לסחיטת פרי הדר (תפוזים, אשכוליות, פומלות, לימונים וכו') וכן לסחיטת רימונים. המכונה בנויה מאסיבית ומותאמת לעבודה מאומצת. המכונה בנויה כולה ברזל יצוק במשקל 9.7 ק"ג, למעט החלקים הבאים במגע עם הפרי הבנויים פלסטיק משוריין עמיד וניתנים להסרה ולשטיפה וניקוי. המסחטה מצופה אפוקסי קל לניקוי.

המסחטה מגיעה במגוון צבעים לבחירה: ירוק, אפור, אדום וכתום.

  מכונות ברד איכותיות מתוצרת איטליה.

  מכונות מדגם SPM FROSTY הן בעלות 2-3 מיכלים. המכונות מצויידות במערבל ייחודי בעל בחישה כפולה למניעת התגבשות קרח. למכונות אפשרות ל"מצב לילה" ותאורה.

  מכונות מדגם SPM I-PRO הן בעלות 1-3 מיכלים. בעלות פטנט ייחודי: מיכל מבודד המונע הצטברות לחות על דפנות המיכל וללא צורך במערכת ניקוז נוזלי לחות. המיכל המבודד מקצר את משך הכנת הברד ומאפשר חיסכון באנרגיה המוערך בכ-30%.

  מכונות מדגם CAB FABY הן בעלות 1-3 מיכלים בנפח 10 ליטר למיכל. למכונות ייצוב ייחודי המבטיח סחרור אוויר אופטימלי לשיפור יעילות מערכת הקירור והארכת משך חייה.

מצלית רב תכליתית בעלת דופן חזית מוגבהת המאפשרת בישול נוזלים או טיגון; והיכולה לשמש גם כבן מארי. משטח הצליה עשוי ברזל חלק בעובי פלדה של 10 מ"מ ומופעל בחשמל חד פאזי ובעל ברז ניקוז. המוצר מתוצרת צ'כיה- RM GASTRO.

ציוד למטבח התעשייתי >>

מגוון משטחי צלייה רצפתיים בגדלים הנעים בין 40 ס"מ ועד 80 ס"מ מליין 70 או 90. ניתן לקבל משטחי צלייה חלקים/מחורצים מברזל, כרום, Compaund. משטחי הצלייה מופעלים בגז. המוצרים מתוצרת החברות האירופאיות: Giorik - איטליה, ומתוצרת RM-GASTRO - צ'כיה.

ציוד למטבל התעשייתי >>

מגוון משטחי צלייה רצפתיים ברוחב 40 ס"מ או 80 ס"מ מליין 70 או 90. ניתן לקבל משטחי צלייה חלקים/מחורצים מברזל, כרום, Compaund. המצליות מופעלות בחשמל תלת-פאזי. המוצרים מתוצרת החברות האירופאיות: Giorik - איטליה, ומתוצרת RM-GASTRO - צ'כיה.

ציוד למטבח המוסדי >>

אנו משווקים מכונות לייצור פתיתי קרח גרוס. המכונות תוצרת אייסטק (ICETECH) – ספרד.

הקרח מיוצר כקרח בצורתו הטבעית והינו פיתרון אופטימלי להשגת טריות ממושכת. פתיתי הקרח הגרוס מתאימים לקירור אופטימלי במגוון מוצרים ויישומים: בדוכני תצוגת מזון טרי, בסופרמרקטים ובמסעדות מזון מהיר, עבור שמירת פירות ים ודגים, עבור שמירת פירות ומשקאות קלים בבר סלטים, כתוספת לשייקים ועוד.

מכונות אלו אידאליות לסביבות עמוסות במיוחד (Heavy Duty). הקרח מיוצר במהירות רבה ולפיכך מתאים במיוחד לסביבות הדורשות נפחי קרח גבוהים (כגון: מעבדות, תעשיה ומגוון גדול של סביבות מדעיות, כמו גם סביבות מזון בהם: רשתות מזון מהיר, אולמות אירועים, בתי פרי וכו').

משפחת דגמים זו כוללת מגוון מכונות בעלות מחסן פנימי (נפח מחסן 40 ק"ג, כושר ייצור 140 ק"ג ביממה), ומכונות בעלות מחסן חיצוני (כושר ייצור 220-1120 ק"ג ביממה).

חשוב להדגיש כי מכונות קרח, בדומה לכל מכשיר קירור אחר, מחייבות פעילויות תחזוקה שוטפות להבטחת כושר ייצור אופטימלי כל הזמן. פעולות התחזוקה צריכות להתבצע בתדירות כמוגדר על-ידי היצרן וכמפורט בעלון התחזוקה המצורף.

מקומות המאופיינים בצריכת קרח גבוהה בפרקי זמן קצרים עושים שימוש במכונות אשר תפוקתן מאוחסנת במחסן קרח חיצוני. המחסן מתאים לכל צורות הקרח (קוביות, פתיתים קרח גרוס וכיו"ב) והוא נוח לתפעול ולצריכת קרח. 

המחסן עומד בדרישות הסניטריות וההיגייניות הגבוהות ביותר ומהווה פיתרון משלים במקומות בהם הוא נדרש. המחסנים בנויים נירוסטה חיצונית ובעלי תקן ISO9001,CE.

ניתן להתאים למכונות המופעלות עם מחסן חיצוני מספר דגמי מחסנים בעלי נפח אחסון משתנה בהתאם לצורך. ישנן קומבינציות שונות להתאמת מחסנים למכונות קרח.

לקטלוג המלא של ציוד למסעדות >>

במקרים בהם נדרש טיפול בעגלת מזון שלמה, ניתן במקום לייבא מכשיר מוכן ויקר מאוד מחו"ל, לבנות באופן מקומי חדר בלסט עגלה המותאם לצרכים באופן מושלם ומאפשר חיסכון ניכר בעלויות. 

צוות מטעמנו מגיע לאתר, מגדיר את המיקום, המימדים, תוואי הצנרת ובהתאם לכל האילוצים מנפק מפרט מדוייק והצעת מחיר ספציפית לצורך שהוגדר.

• החדרים שנבנים בנויים מפאנלים בעובי 10 ס"מ בצפיפות הגבוהה ביותר
• קירות החדר יכולים להיות נירוסטה או לבן חיצוני/פנימי לפי הגדרת הלקוח
• המנוע חיצוני (חצי הרמטי) בעוצמה לפי הצרכים מתוצרת ארה"ב/ גרמניה/ צרפת עם שתי פונקציות: בלסט צ'ילר וגם שוק פריזר
• החדר מסופק עם דלת כנף נירוסטה במידות רוחב 80 ס"מ, גובה 200 ס"מ
• לוח החשמל דיגיטלי כולל דוקרן טמפרטורת ליבת מוצר
• ניתן לקבל רצפה מבודדת מפח מרוג ורמפת כניסה
• השירות מסופק כולל הובלה, התקנה, הדרכה והפעלה באתר הלקוח