ציוד לבתי קפה

מקומות המאופיינים בצריכת קרח גבוהה בפרקי זמן קצרים עושים שימוש במכונות אשר תפוקתן מאוחסנת במחסן קרח חיצוני. המחסן מתאים לכל צורות הקרח (קוביות, פתיתים קרח גרוס וכיו"ב) והוא נוח לתפעול ולצריכת קרח. 

המחסן עומד בדרישות הסניטריות וההיגייניות הגבוהות ביותר ומהווה פיתרון משלים במקומות בהם הוא נדרש. המחסנים בנויים נירוסטה חיצונית ובעלי תקן ISO9001,CE.

ניתן להתאים למכונות המופעלות עם מחסן חיצוני מספר דגמי מחסנים בעלי נפח אחסון משתנה בהתאם לצורך. ישנן קומבינציות שונות להתאמת מחסנים למכונות קרח.

לקטלוג המלא של ציוד למסעדות >>

מתקני בן- מרי נועדו לחימום מזון ולשמירתו בטמפרטורת הגשה. החימום מבוצע ללא מגע ישיר של גוף החימום עם מיכל המזון, כאשר אמצעי החימום יכול להיות מים (בן-מרי רטוב) או אוויר (בן-מרי יבש) שמחוממים ע"י גוף החימום.

אנו משווקים מתקני בן-מרי רצפתיים תוצרת גיוריק (Giorik) ודסקו (Desco)- איטליה. המתקנים בעלי מיכל 1/1GN או 2/1GN. לכל המכשירים ברז מילוי מים וברז ריקון מים. המתקנים מופעלים בחשמל או בגז וניתן לחלק את שטחם למיכלי גסטרונום סטנדרטיים בהתאם לדרישות הלקוח.

במקרים בהם נדרש טיפול בעגלת מזון שלמה, ניתן במקום לייבא מכשיר מוכן ויקר מאוד מחו"ל, לבנות באופן מקומי חדר בלסט עגלה המותאם לצרכים באופן מושלם ומאפשר חיסכון ניכר בעלויות. 

צוות מטעמנו מגיע לאתר, מגדיר את המיקום, המימדים, תוואי הצנרת ובהתאם לכל האילוצים מנפק מפרט מדוייק והצעת מחיר ספציפית לצורך שהוגדר.

• החדרים שנבנים בנויים מפאנלים בעובי 10 ס"מ בצפיפות הגבוהה ביותר
• קירות החדר יכולים להיות נירוסטה או לבן חיצוני/פנימי לפי הגדרת הלקוח
• המנוע חיצוני (חצי הרמטי) בעוצמה לפי הצרכים מתוצרת ארה"ב/ גרמניה/ צרפת עם שתי פונקציות: בלסט צ'ילר וגם שוק פריזר
• החדר מסופק עם דלת כנף נירוסטה במידות רוחב 80 ס"מ, גובה 200 ס"מ
• לוח החשמל דיגיטלי כולל דוקרן טמפרטורת ליבת מוצר
• ניתן לקבל רצפה מבודדת מפח מרוג ורמפת כניסה
• השירות מסופק כולל הובלה, התקנה, הדרכה והפעלה באתר הלקוח

מכשיר חשמלי לייצור קרפ בעל ראש בודד או כפול. לכל ראש פיקוד נפרד הכולל הפעלה וטרמוסטט.

לקטלוג המלא של ציוד למסעדות >>

מצלית רב תכליתית בעלת דופן חזית מוגבהת המאפשרת בישול נוזלים או טיגון; והיכולה לשמש גם כבן מארי. משטח הצליה עשוי ברזל חלק בעובי פלדה של 10 מ"מ ומופעל בחשמל חד פאזי ובעל ברז ניקוז. המוצר מתוצרת צ'כיה- RM GASTRO.

ציוד למטבח התעשייתי >>

הגדול במשפחת מכשירי הסלמנדר הפתוחים מתוצרת חברת Giorik - איטליה.

מידות הסלמנדר: L870xD425xH470 מ"מ, גודל משטח הצלייה: 720x360 מ"מ.

המכשיר בעל אפשרות לקביעת ארבעה גבהים לחימום המוצרים לפי רצון המשתמש.

הסלמנדר בנוי במלואו מנירוסטה ובעל מראה פרבולית פנימית להגברת אפקטיביות החימום.

למכשיר אפשרות קיבוע לקיר. הוא בעל 2 משטחי חימום עצמאיים בעלי פיקוד נפרד.

הסלמנדר מופעל בחשמל (הספק 6.2kW תלת פאזי) או בגז.

לציוד למטבח המסדי >>