ציוד לשווארמה

סכין חיתוך שווארמה חשמלית מתוצרת טנדיר (TANDIR) - גרמניה.

הסכין בקוטר 120 מ"מ בעלת עובי חיתוך מתכוונן (1-10 מ"מ) לפי צרכי הלקוח. הסכין מופעלת בחשמל או בסוללה.

ניתן לקבל סכין בעלת להב חלק או משונן לפי בחירת הלקוח. הלהב מנירוסטה איכותית ביותר מתוצרת חברת דיק (DICK) - גרמניה.

המכשיר מסופק בתוספת פצירת יהלום להשחזה וערכת חלקי חילוף.

מגוון מטחנות בשר בגדלים 12, 22 ו- 32 לטחינת בשר ו/או חומוס. 

• דגם 12 מופעל בחשמל חד-פאזי. דגמים 22 ו-32 מופעלים במתח הפעלה חד/תלת פאזי לפי בחירת הלקוח.
• המטחנות מצויידות בסכינים ורשתות נירוסטה מלא במגוון גדלים בהתאם לצורך.
• מטחנות מדגמי 22 ו-32 ניתן לקבל גם בדגם אונגר (דגם 22: סכין ו-2 רשתות, דגם 32: 2 סכינים ו-3 רשתות).
• בדגמים 22 ו-32 קיימות גם מכונות מקוררת

אנו משווקים מגוון צ'יפסרים (מטגנות/ מחבתות טיגון עמוק) מתוצרת גיוריק (Giorik) - איטליה וקסטל (Castle) - ארה"ב המופעלים בגז. הצ'יפסרים ברמת איכות גבוהה, בנויים נירוסטה ומיועדים לשימושים עתירי עבודה ובעומסי עבודה גבוהים. הצ'יפסרים מגיעים בנפחי שמן ובהספקים שונים, החל ממיכל בודד של 13 ליטרים ועד מיכל כפול של 21 ליטר לכל מיכל (סה"כ למכשיר 42 ליטרים). הצ'יפסרים הרצפתיים מחייבים הקצאת שטח רצפה להעמדתם בעמדת העבודה. כל הצ'יפסרים עומדים בדרישות הקפדניות של מכון התקנים הישראלי, כולל טרמוסטט הגנה למניעת התלקחות השמן במצבי תקלה.

לכל הצ'יפסרים איזור קר הממוקם בתחתית אגן הטיגון ובו נאגרים שיירי הטיגון. האיזור הקר מאופיין בכך שהשמן בו קר יחסית ולפיכך אין חשש לשריפת שאריות הטיגון טרם סינון השמן. בנוסף, בכל הדגמים קיים ברז ריקון שמן לתוך מיכל שמן. בתהליך הריקון השמן עובר סינון משיירי הטיגון שהצטברו בתוכו במהלך העבודה ואת השמן המסונן ניתן להחזיר לצ'יפסר לאחר ניקויו לשימוש חוזר במידת הצורך.

אנו משווקים מגוון צ'יפסרים (מטגנות/ מחבתות טיגון עמוק) מתוצרת אירופאית – איטליה וצ'כיה המופעלים בחשמל תלת-פאזי. הצ'יפסרים ברמת איכות גבוהה, בנויים נירוסטה במלואם ומיועדים לשימושים עתירי עבודה ובעומסי עבודה גבוהים. הצ'יפסרים מגיעים בנפחי שמן ובהספקים חשמליים שונים, החל ממיכל בודד של 10 ליטרים ועד מיכל כפול של 21 ליטר לכל מיכל (סה"כ למכשיר 42 ליטרים). הצ'יפסרים הרצפתיים מחייבים הקצאת שטח רצפה להעמדתם בעמדת העבודה. כל הצ'יפסרים עומדים בדרישות הקפדניות של מכון התקנים הישראלי, כולל טרמוסטט הגנה למניעת התלקחות השמן במצבי תקלה.

להלן מגוון הדגמים: 

צ'יפסרים מתוצרת גיוריק -(GIORIK) איטליה בעלי ראש חשמלי קבוע

צ'יפסרים מתוצרתRM-Gastro  צ'כיה בעלי ראש חשמלי קבוע

צ'יפסרים מתוצרת RM-Gastro  צ'כיה בעלי ראש חשמלי נשלף

אנו משווקים מגוון צ'יפסרים (מטגנות/ מחבתות טיגון עמוק) מתוצרת אירופאית: גיוריק  (Giorik) - איטליה ו-RM-Gastro - צ'כיה. הצ'יפסרים מופעלים בחשמל חד או תלת-פאזי לפי הדגם. הצ'יפסרים ברמת איכות גבוהה, בנויים נירוסטה במלואם ומיועדים לשימושים עתירי עבודה ובעומסי עבודה גבוהים. הצ'יפסרים מגיעים בנפחי שמן ובהספקים חשמליים שונים, החל ממיכל בודד של 4 ליטרים ועד מיכל בנפח 30 ליטר. הצ'יפסרים השולחניים מחייבים הקצאת משטח עבודה/שולחן במימדים מתאימים לפי הדגם לצורך הצבתם בעמדת העבודה. כל הצ'יפסרים עומדים בדרישות הקפדניות של מכון התקנים הישראלי, כולל טרמוסטט הגנה למניעת התלקחות השמן במצבי תקלה.

אנו משווקים מחממי צ'יפס שולחניים ורצפתיים מתוצרת אירופאית: RM GASTRO צ'כיה ו- GIORIK איטליה, בעלי גוף חימום עליון חיצוני וגוף חימום תחתון פנימי (מונע התחממות הסביבה) המתאימים לעבודה עם תבניות 1/1 או 2/3 GN.

*דגם BMV1115+IL3 תוצרת RM GASTRO  כולל פלטה פנימית להפרדת הצ'יפס מהשמן המטפטף. המכשיר כולל ברז לריקון השמן שהצטבר.

אנו משווקים מכשירי קיצוץ וריסוק שולחניים בנפח סיר של 5 עד 18 ליטרים תוצרת החברות אומאס (Omas) – איטליה, דיטו (DITO) - צרפת וסאפ (SAP)- איטליה.

אנו משווקים מכשיר חיתוך ידני לקוביות מירקות ופירות רכים דוגמת: עגבניות, מלפפונים, קיווי וכו'. ניתן לקבל קוביות בגדלים 8X8 מ"מ או 10X10 מ"מ לפי בחירת המשתמש. המכשיר מתוצרת חברת דיינאמיק (Dynamic) - צרפת.

כמו כן, אנו משווקים חותך צ'יפס ידני שולחני מתוצרת חברת טלייה (Telier) - צרפת. ניתן לחתוך צ'יפסים בעלי חתך 6X6, 8X8, 10X10, 13X13 מ"מ.

אנו משווקים מכשירי קיצוץ וחיתוך ירקות צורני עשויים נירוסטה מתוצרת דיטו (Dito) - צרפת, לה מינרווה (La Minerva) או סאפ (SAP) - איטליה. המכשירים בעלי מגוון סכינים רחב לפי צורכי ובחירת המשתמש ומופעלים בחשמל חד או תלת-פאזי. הסכינים מתוצרת איטליה או מקוריים בלבד.

מכשיר חשמלי לקילוף תפו"א, בצל, סלק, גזר וכו'.

מכשירים עם קיבולת מיכל של 10 או 15 ק"ג מתוצרת איטליה. מכשירים עם קיבולת מיכל של 30 ק"ג מייצור מקומי. המכשירים בנויים נירוסטה במלואם. המכשירים מופעלים בחשמל תלת-פאזי ומחייבים חיבור לרשת החשמל, המים והניקוז. 

מכונת שתיה קרה (דיספנסר) בעלת מיכל אחד בנפח 12 או 20 ליטרים מתוצרת איטליה.

לכל הציוד למסעדות >>

מכשיר שתיה קרה (דיספנסר) בעל 1-3 מיכלים מתוצרת איטליה. בכל מיכל ניתן לקרר משקה מסוג אחר. לכל מיכל ברז מזיגה נפרד. המכשיר בעל מדחס המותאם לעבודה בתנאי הטמפרטורה בארץ.

לכל הציוד למטבח התעשייתי

אנו משווקים ארון תפיחה איכותי מייצור מקומי המשמש גם כמעמד לתנור:

• בעל קיבולת 10/16 מגשים (2 מגשים בקומה)
• מגשים בגודל 40X60 ס"מ
• בעל דלת נירוסטה משולבת עם זכוכית מחוסמת
• על גלגלי נירוסטה
• 1200W 230V

אנו משווקים ארון תפיחה המיועד לכל תנורי משפחת מגניפיקו (Magnifico) המשמש גם כמעמד לתנור, תוצרת גיוריק (Giorik) - איטליה, דגם CLP0802:

• בעל שתי דלתות
• עשוי נירוסטה במלואו (כולל דלתות)
• עם/בלי גלגלים
• בעל מיכל מים פנימי וטרמוסטט חימום

אנו משווקים ארונות חימום מייצור מקומי. קיימות שתי תצורות עיקריות:
- ארון בקיבולת 10-16x 1/1GN על גלגלים, היכול לשמש גם כמעמד לתנור הבישול.
- ארון בקיבולת של עד 30-36x 1/1GN על גלגלים המגיע כיחידה עצמאית.
לארונות מנועי פיזור חום ואפשרות לעבודה בחום יבש או עם לחות.

מדיחי מסוע מיועדים למטבחים מוסדיים, בתי מלון, מסעדות, חדרי אוכל וכדומה, המשרתים כמות גדולה של סועדים ובהתאם משרתים צורך בהדחת כמות גדולה של כלים.

גודל המדיח נקבע לפי כמות הסועדים. המדיחים בנויים במלואם נירוסטה כפולה כולל המבנה של המדיח, ללא חלקי פסלטיק פנימיים. למדיחים פיקוד אנאלוגי מאסיבי. 

אנו משווקים מדיחים מתוצרת MACH - איטליה ו-ATA - איטליה.

המדיחים מגיעים במספר דגמים המאפשרים קצב עבודה שונה בהתאם לאילוצי הלקוח (השטח המוקצה למדיח וקצב ההדחה רצוי). כמו כן, קיימת אופציה לתוספת מודול ייבוש כלים, שולחנות פריקה וטעינה, פינוי אשפה, ברזי שטיפה מקדימה.

המדיחים מוגני מים ברמה IPX5. ניתן להשתמש גם בחיבור למים קרים.

מדיחי סירים ומגשים המיועדים למטבחים מוסדיים, בתי מלון, קונדיטוריות וכדומה, בעלי צורך בהדחת סירים, מגשים וכלי עבודה.

גודל המדיח נקבע לפי מימדי הכלים. המדיחים מאסיביים במיוחד ומיועדים לעבודה אינטנסיבית ולהסרת שיירים קשים: משך ועוצמת פעולת הניקוי מתאימים לעבודה מאומצת במיוחד. 

המדיחים בנויים נירוסטה במלואם פנים וחוץ ללא חלקי פסלטיק פנימיים. למדיחים פיקוד אנאלוגי מאסיבי. אנו משווקים מדיחים מתוצרת MACH - איטליה. 

המדיחים מגיעים במספר דגמים המאפשרים התאמה לגודל כלים שונה.

מדיחי כלים תעשייתיים בעלי ראש מתרומם מיועדים למסעדות, חדרי אוכל, בתי קפה בהיקף של עד 300 סועדים. המדיחים בנויים נירוסטה במלואם פנים וחוץ ללא חלקי פסלטיק פנימיים. למדיחים פיקוד אנאלוגי מאסיבי.

אנו משווקים מדיחים מתוצרת MACH ו-ATA - איטליה, בדגמים אקונומיים/בסיסיים ודגמים משופרים/מתקדמים. המדיחים בעלי סלסלה בגודל 50X50 ס"מ, ומגיעים במספר דגמים המאפשרים התאמה לרמות עומס שונות (עד 1200 צלחות לשעה). כמו כן, קיימת אופציה לתוספת שולחנות פריקה וטעינה, פינוי אשפה, ברזי שטיפה מקדימה.

מדיחי כלים דלפקיים מיועדים למסעדות, חדרי אוכל, בתי קפה ובארים. גודל המדיח מותאם למספר הסועדים אותו הוא אמור לשרת ולסוגי התבשילים והמאכלים המוגשים. המדיחים בנויים נירוסטה במלואם פנים וחוץ ללא חלקי פסלטיק פנימיים. למדיחים פיקוד אנאלוגי מאסיבי.

אנו משווקים מדיחים מתוצרת MACH ו-ATA - איטליה, בדגמים אקונומיים/בסיסיים ודגמים משופרים/מתקדמים. המדיחים מגיעים במספר דגמים המאפשרים התאמה לרמות עומס שונות.